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coffee  

尼加拉瓜Zapote(日曬) 購自咖啡實驗室Coffee Lab

 

我用煮滾的開水這支豆子的耳掛包，

先倒入一點點熱水，悶著10~20秒，一次一次很慢很慢的倒入熱水

喝的時候覺得果酸味很重，一入口就會排山倒海而來

在咖啡液溫度還高的時候喝，甜香味濃厚，還算是平衡，所以第一印象覺得喜歡，

但再喝幾口，酸味越來明顯，本身對酸味的乘載量比較低，所以小口小口喝得也很慢慢慢.......

入喉後，會在口腔裡留一絲甘味，我就滿喜歡那個甘味在嘴裡

不過還是無法心平氣和的喝掉，酸味實在太重了>__<

 

文-謝青

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