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(hollyexlet.blogspot.com)
多明尼加紅翡翠 購自竹北的手感咖啡店
依舊是毫無技巧沖泡法
滾水後停火靜待約15秒 200c.c
喝下去第一口覺得哇!好滑順哦!
咖啡液一咕溜的就溜下喉嚨裡
不過不知道是不是我水多了?? (@_@?)
通常咖啡總會給我停滯在口中的感覺 (澀感??)
這款豆子我喝的時候覺得帶有那種泡的濃濃的紅茶香
雖然是濃紅茶香，但在咖啡裡是以清淡的風格出現
繼茶味後發現似乎微微的一股酒釀味，應該是紅酒那種氛圍
而留在口腔裡面的香氣，則有烤過的堅果味的感覺
特別的地方在於
雖有果酸味 (柑橘酸) 但被包裹在滑順的甜味、茶味裡面，
喝進去一點也不會覺得酸澀，怕咖啡酸的人可以喝喝看這個豆子
但冷掉的時候酸味就會變得明顯許多囉
但這個酸味因為從熱喝到冷
我個人覺得還可以接受
蠻香的啦~ (毫無技巧結論法)
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